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Château Lacouture


 

 

Bref historique de la propriété

Le château Lacouture fut bâti vers le 16ème siècle par le chanoine de Lacouture.


Devenu propriété viticole au 18ème siècle, elle vit se succéder plusieurs familles de viticulteurs et fut rachetée par mon grand père Roger Sou en 1930.

En 2002, nous nous installons ma femme et moi, en tant que jeunes agriculteurs, sur la propriété familiale, succédant ainsi à mes parents.
Dès lors, notre objectif sera de développer le commerce bouteilles auprès des particuliers.

Romain SOU

 

Le vignoble

Le Château Lacouture surplombe l'estuaire de la Gironde avec ses 8 hectares de vignes. Se situant sur un plateau et une pente sud ouest, ce vignoble fait partie des points culminants de l'appellation Côtes de Bourg : il est privilégié par la richesse naturelle de son sol, ainsi que par un ensoleillement idéal à une maturation parfaite du raisin.

De plus ses sols argilo-calcaires et argilo-limoneux confèrent au vin une acidité intéressante, lui permettant une conservation d'environ 8 à 10 ans.

Les vignes, dont l'âge moyen est de 20 ans, sont composées à 65 % de Merlot, 20 % de Cabernet Sauvignon et 15 % de Malbec.

 

Du raisin au vin

Le raisin est vinifié traditionnellement dans notre cuvier béton.
Après une fermentation de deux à trois semaines, maîtrisée par un thermorégulateur, le vin restera en cuve jusqu'à sa mise en bouteille environ un an plus tard.

Les vins du Château Lacouture sont souples et harmonieux, et accompagneront parfaitement une entrecôte à la bordelaise et autre viande rouge, ainsi que toutes sauces au vin et gibiers.

 

Commercialisation
Le « Château Lacouture » est un vin issu d’une sélection de nos meilleures parcelles.

 

 

 
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